ข้อมูลองค์กร

"ร่วมสังเกตุการณ์การฝึกอบรมภายใต้โครงการบริการวิชาการให้แก่เกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้อและนักศึกษา ในพื้นที่จังหวัดสุราษฎร์ธานี "
วันจันทร์ที่ 21 เมษายน 2568 ส่วนส่งเสริมและพัฒนาการปศุสัตว์ สำนักงานปศุสัตว์เขต 8 ร่วมสังเกตุการณ์ การฝึกอบรมภายใต้โครงการบริการวิชาการให้แก่เกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้อและนักศึกษา ในหัวข้อ “การตัดแต่งซากโคขุนเพื่อการผลิตเนื้อคุณภาพ” ณ กลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านดอนกะทิน ตำบลท่าข้าม อำเภอพุนพิน จังหวัดสุราษฎร์ธานี โดยมี
กองผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ ร่วมกับ รองศาสตราจารย์ ดร. โอภาส พิมพา สถาบันขั้นสูงเพื่อความมั่นคงทางอาหาร แห่งมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์เป็นวิทยากรในการบรรยายมีเนื้อหาภาคบรรยาย ดังนี้
- การตัดแต่งและการแปรรูปผลิตภัณฑ์เนื้อโคขุน
ภาคปฏิบัติ
- การตัดแต่งซากเนื้อโคขุน และการเพิ่มมูลค่าชิ้นส่วนต่าง ๆ ของเนื้อโคขุน
- การแปรรูป เบอร์เกอร์เนื้อ
- การแปรรูป ไส้กรอกเนื้อบดหยาบ
- การแปรรูป สเต๊กเนื้อ
- การแปรรูป เนื้อแดดเดียว