วันที่ 21 กันยายน 2569 นายสัตวแพทย์กฤษณ์ วีระวงศ์ ปศุสัตว์จังหวัดตรัง มอบหมายให้นายถาวร รัตนบุรี หัวหน้ากลุ่มยุทธศาสตร์และสารสนเทศการปศุสัตว์ พร้อมด้วยนายสมพร กาญจนวนิชกุล ปศุสัตว์อำเภอกันตัง ลงพื้นที่ติดตามผลการดำเนินงานและหารือแนวทางการต่อยอดและพัฒนาผลิตภัณฑ์ OTOP ภายใต้โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์สินค้าชุมชน (OTOP) ประเภทผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ โดยมีนายอำพล วริทธิธรรม ผู้อำนวยกองผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ พร้อมด้วยคณะเจ้าหน้าที่ ร่วมติดตามผลการดำเนินงานและหารือแนวทางการต่อยอดและพัฒนาผลิตภัณฑ์ OTOP ภายใต้โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์สินค้าชุมชน (OTOP) ประเภทผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ จำนวน 2 กลุ่ม ดังนี้
1. กลุ่มวิสาหกิจชุมชนสัมมาชีพสร้างสุข อำเภอท่างิ้ว จังหวัดตรัง ซึ่งได้รับการสนับสนุนเครื่องมือการแปรรูปในปีงบประมาณ พ.ศ. 2568 โดยมีการหารือแนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูป อีกทั้ง ทางกลุ่มฯอยากมีผลิตภัณฑ์อื่นๆ เพิ่มเติม เช่น หมูแผ่น กุนเชียง และไส้กรอกอีสาน นอกจากนี้ ยังได้เน้นย้ำเรื่องการเตรียมความพร้อมเพื่อขอ อย. โดยต้องปรับปรุงสถานที่จัดทำให้ได้มาตรฐาน เช่น ควบคุมความสะอาดอย่างเข้มงวด และการจัดสถานที่ให้เหมาะสม
2. กลุ่มวิสาหกิจชุมชนผสมผสานด้านปศุสัตว์ อำเภอกันตัง จังหวัดตรัง ผลิตภัณฑ์จากเนื้อแพะ (แพะฝอย) ซึ่งได้รับการสนับสนุนปัจจัยการผลิตด้านเครื่องมือการแปรรูปในปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 โดยมีการหารือแนวทางการผลักดันผลิตภัณฑ์ให้เป็นสินค้า OTOP นอกจากนี้ให้คำแนะนำการจัดเตรียมห้องเพื่อการตัดแต่งเนื้อแพะ และเตรียมความพร้อมในการขอมาตรฐาน อย. ควบคู่ไปด้วย
การลงพื้นที่ในครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนแนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้เป็นผลิตภัณฑ์ OTOP ให้มีคุณภาพ ปลอดภัย และได้มาตรฐานการผลิต เพื่อให้สามารถวางจำหน่ายในท้องตลาดได้อย่างมั่นใจ ขยายช่องทางการจำหน่าย สร้างรายได้ให้แก่เกษตรกร และยกระดับสู่ผลิตภัณฑ์ที่มีศักยภาพทางการตลาดอย่างยั่งยืน
ครอบครัวปศุสัตว์ “ทำด้วยใจ ทำให้ไว ทำได้จริง”
--------------------------------
รายงานโดย : สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดตรัง
กระทรวงเกษตรและสหกรณ์
กรมปศุสัตว์